Wenn man zunächst erfahren möchte was Joomla! überhaupt ist, kann man z.B. unter Wikipedia starten.

Für grundlegendere Informationen empfehle ich, die Tips im Beitrag Joomla!-Handbücher.

Die deutschsprachige Joomla!-Seite www.joomla.de enthält nur einige wenige grundlegende Informationen zu Joomla. Die englische Originalseite www.joomla.org und deren Subdomains beinhalten zwar sehr viele Detailangaben, für den Start mit Joomla und erste Informationen habe ich zunächst unter http://www.joomla-ebooks.de/joomla-ebooks.php gute Einstiegsinformationen bekommen und vor allem über die beiden nach einer Registrierung erhaltenen nachfolgenden PDF-Dokumentemit ist mir eine erste lokale Testinstallation unter XAMPP sehr gut gelungen:
Joomla!-1.6-Tutorial und Installationsanleitung XAMPP.

Aus den vielen Einführungsvideos unter YouTube empfehle ich:

•  Joomla 1.6 Einführungsvideo - Grundlagen und wichtige Konzepte
  und die anderen dort aufgeführten Joomla!-Video-Tutorials

Michael